Demeshin 's Personal Weblog

実はつい先日､現場の完成お疲れさん会でちゃんこを食べてきたので、そのレポートなどしてみたいと思います。

そのお店は佐久の大鷲。この辺では大変有名なちゃんこ料理店です。
行ったメンバーは､わたし、T建設のDさん、K電工のIさん、FのKさんという４名。
ちなみに､皆さんの写真もあるのですが､許可とっていないので掲載しません。（あたりまえですね^^;)

頼んだのはいつものしょうゆちゃんこ。実は毎回みそちゃんこを頼んでみようとか思っているのですが、なぜか必ずしょうゆちゃんこになってしまうという・・てか､しょうゆがマジうまいんで､みそ味という冒険にでれなかったり。

















まずは机の上の白ごまを山椒の枝でゴリゴリします。ごまのいいにおいがだたよってきます。
そうこうしているうちに材料が運ばれてきます。















これで１人前。いや、大人でも２〜３人前は十分ありますよ､こいつは。
今回は４人なので､これにお肉､ひき肉､お魚を追加しました。















なべが煮えたら､材料をどんどん入れていきます。
このときに､生物､肉類から先に入れていきます。
ひき肉は小さくつまんで入れておかないと､ハンバーグになっちゃいますから注意。















これだけ入れるとなべいっぱいになっちゃいます。これでふたをして煮えるのを待ちます。
















煮えるのを待つ間､つまみで頼んでおいた鳥のから揚げでいっぱい。これもまたうまい。















なんと､焼酎のブランドが大鷲。















日本酒まで大鷲ブランド。
（後ろに移ってるのがFのK君。目線入れてないけど､お酒に隠れてるから良いよね^^;)















にえたら、まずはスープを少しとって擂ったごまをといておきます。これが漬け汁。
あとはがんがん喰っていくだけ！これだけ大量にあるなべも､あまりのうまさにあっという間になくなっちゃいます。















このへんまで食い尽くしたら、うどんを投入。















うどんが入るとこんな感じ。ちょっと太目のきしめん風うどん。薄手なのですぐに味が染みます。これもうまい！
















ここまで食らうと、もうおなかいっぱい。でもこれでは終わらない。最後の占め､雑炊があります。
（うどんが締めじゃないのって？もちろん､雑炊セットは追加ですよ^^;）















ご飯がにえたら、卵をかけて火を止めます。ふたをしてしばらくまって出来上がり！















この柔らかい雑炊を口にいれると、適度に味のしみただしと卵の風味でほっとするんですよね〜〜
というわけで















みごと完食です。は〜うまかった〜
このあと２次会は目の前のカラオケや〜〜
胃も心もほっとした一日でした。

・・・・・って、じつはこれ、先月の話だったりorz

うまそー！！
年末はまた大鷲かな？　かな？

ここのところ寒い日が続いてるんで､もう一回食べに行きたい！

まあ､夏に食ってもうまいんだけどね〜〜､さすがに暑いから･･･