『うむくじ天ぷら』：２０２０年２月
うむくじ天ぷら？ってなんぞや？
うん。普通の反応ですね。
ググれば普通に出てきますので、そのまま答えを言いますと。
１）沖縄のおやつ
２）沖縄特産の紅芋を練って油で揚げたもの
です。
こんなの。
とある情報筋からとっても美味しいらしいとの話があり、今回の沖縄ミッションに組み込まれました。
最初は沖縄本島の国際通りで探し回ったんだけど、どこに行ってもない。
しかもホテルやお店の従業員に聞いてもどこで売ってるかわからない。
ええ？ 沖縄のおやつなんでしょ？？
やむを得ずその日は諦めて、普通に紅芋の天ぷらを頂きました。これ（↓）、普通に美味しかったです。
余談ですが、沖縄でわりと当たり前に食べてるスパム焼き（↓）。これも美味しかった。
コンビーフみたいな感じ？
これを泡盛でいただく訳ですね（ニヤリ）
さて。翌日は早朝から宮古島へ飛びました。
目的はセルフツアー。今年もこの機体です。
池間島と来間島、このふたつをめぐることが目的。
その池間島の入り口にある土産物屋さんでこんなものを見つけました。
なるほど。これはこれで美味しい。
まわりにゴマがトッピングされているのが特徴のようです。
でも。うむくじ天ぷらとは違うそうです。
亜流が多くないか！？
来間島は残念ながら特筆するようなものがなくて（失礼！）、クルマで３０分走ったら終わりました。
時間が空いてしまったので、宮古島のスーパマーケット（ＭａｘＶａｌｕ）に行ってみました。
というのも。
国際通りの居酒屋で最後に聞いた情報として、スーパに行けばあるかも知れないというのがあったからです。
まあ。場所は宮古島なんですけどね（笑）
それでも入って見てみたら。
あったーーーーーーー！！！
あなご天ぷらじゃないよ、紅芋天ぷらの方。
これ、昨夜に食べたものと同じじゃね？とか思ったけど、お店の人に聞いたら、間違いなくこれがうむくじ天ぷらなんだそう。
よっしゃーーーー
晩ごはんの時間が迫ってますが。
とりあえずふたつだけ。うん。
ふおぉっ
ホントに練り物だ。そしてこの食感、確かに紅芋の天ぷらとは明らかに違う。
どちらかと言えば、上記の紅芋もちに近い感じ。
そして、うまい！
これならたしかに毎日食べられる。
というか食べたいぞ！
・・・あ、沖縄でしか食べられないのね。
関東では手に入らない。紅芋の輸出（？）が一般に許可されていないから？
うむむ。
とりあえず曲にしよう。うん。
さて。
思いがけない、半分偶然の、うむくじ天ぷらとの邂逅に感謝しつつ。
すっかり満足して沖縄に戻ります。
やっぱりこれだよね（笑）沖縄そば。麺は限りなくうどんに近いけど。
※次回予告
※そしてできました！
残念ながらＹｏｕＴｕｂｅには上げてません（笑）
『うむくじ天ぷら』 Org:E, Capo.4 Play:C
C G
紅芋練って 油で揚げる
Am F
ほんのり甘くて 優しい風味
C G F G7
揚げたてほっこり でーじ（とっても）美味しい 沖縄のおやつ
C G
クワッチーサビラー 頂きます
Am Em
クワッチーサビタン ご馳走さま
F G G7 C
うむくじ うむくじ うむくじ天ぷら
C G
うむくじは 芋のくず
Am F
でもひと手間かければ
C G F G7
いっぺー（とっても） まーさん（美味しい） うむくじ天ぷら 沖縄のおやつ
C G
クワッチーサビラー 頂きます
Am Em
クワッチーサビタン ご馳走さま
F G G7 C
うむくじ うむくじ うむくじ天ぷら
C G
うむくじ天ぷら 残念ながら
Am F
日持ちがしません
C G F G7
だからお土産にはできない あいやー（残念） うむくじ天ぷら
C G
クワッチーサビラー 頂きます
Am Em
クワッチーサビタン ご馳走さま
F G G7 C
うむくじ うむくじ うむくじ天ぷら
C G Am F
食べたくなったら 沖縄へ 食べたくなったら 沖縄へ
C G C G C
沖縄 沖縄 沖縄 またやーたいー
今月の脚注： 今年は暖冬だけど、それでもやっぱり寒い。沖縄というか南の島いきたい〜〜（笑）
このページはWingWebに掲載されています。
コメントなどはWingWebBBSまでご自由にどうぞ♪